Receta Fácil de Pasta con Salchicha y Hinojo: Sabor en Cada Bocado
Pasta con Salchicha y Hinojo en Salsa de Tomate Aplastado
La pasta con salchicha y hinojo es una combinación perfecta de sabores que resulta en un plato delicioso y reconfortante. Esta receta es ideal para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados. La mezcla de salchicha sabrosa y el toque anisado del hinojo, junto con una salsa de tomate vibrante, crea una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes
Para la pasta:
- 400 g de pasta (puedes usar tu tipo favorito, como penne o rigatoni)
- Agua para hervir
- Sal al gusto
Para la salsa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 400 g de salchicha vegana (o salchicha de tu elección)
- 1 bulbo de hinojo, cortado en rodajas finas (reserva algunas hojas para decorar)
- 1 lata de tomates triturados (aproximadamente 400 g)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Pizca de chili en hojuelas (opcional, para dar un toque picante)
- Queso vegano rallado (opcional, para servir)
Instrucciones
- Cocinar la pasta: Comienza a hervir una olla grande de agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Cuando esté lista, escúrrela y reserva un poco del agua de la cocción.
- Preparar la salsa: Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y translúcida. Luego, añade el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos más, cuidando que no se queme.
- Incorporar la salchicha y el hinojo: Añade la salchicha a la sartén. Si usas salchicha vegana, desmenúzala con una cuchara de madera mientras la cocinas. Cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté dorada. Después, agrega el hinojo en rodajas y cocina otros 5 minutos, hasta que se ablande.
- Añadir los tomates y especias: Incorpora los tomates triturados a la mezcla de salchicha y hinojo. Agrega el orégano, el pimentón ahumado (si lo usas), sal, pimienta y chili en hojuelas al gusto. Revuelve bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, para que los sabores se integren.
- Mezclar con la pasta: Una vez que la salsa esté lista, añade la pasta escurrida a la sartén. Mezcla todo bien, asegurándote de que la pasta esté cubierta con la salsa. Si la mezcla parece seca, agrega un poco del agua de cocción reservada para humedecer.
- Servir: Sirve la pasta caliente, decorando con las hojas de hinojo reservadas y, si lo deseas, un poco de queso vegano rallado. ¡Disfruta de tu deliciosa pasta con salchicha y hinojo!
Consejos
- Variaciones: Puedes añadir otros vegetales como espinacas o champiñones a la salsa para darle más color y nutrientes.
- Almacenamiento: Esta pasta se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días. Para recalentar, simplemente añade un poco de agua o caldo para evitar que se seque.
- Opción sin gluten: Si prefieres, puedes utilizar pasta sin gluten para hacer este plato apto para quienes siguen una dieta sin gluten.
Beneficios Nutricionales
Este plato es una excelente fuente de proteínas gracias a la salchicha y está lleno de sabor y nutrientes. El hinojo aporta fibra, vitamina C y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción nutritiva y equilibrada.
Conclusión
La pasta con salchicha y hinojo en salsa de tomate aplastado es una receta que combina sencillez y sabor. Es ideal para cualquier ocasión, desde una cena rápida hasta una comida más elaborada. Con su mezcla de ingredientes frescos y sabores vibrantes, es un plato que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Prueba esta receta y disfruta de una comida deliciosa y reconfortante que te hará sentir satisfecho!
